黑松露忌廉意大利面

Recipes

材料:意大利面500克,白磨菇300g,盐水黑橄榄100g,牛油50g,橄榄油2汤匙,盐1汤匙,少许糖

调味:黑松露酱1汤匙加忌廉白汁100毫升搅匀 ,海盐1茶匙

做法:

  1. 大锅烧水加盐,煮熟意粉。
  2. 捞起意粉用橄榄油搅匀。
  3. 锅中烧热牛油,炒香磨菇,加少许糖、盐。
  4. 待磨菇半熟时放入热意粉同炒1分钟。
  5. 放调味料及橄榄同炒,拌均匀可上碟。

提示:

  1. 煮意粉的时间视乎个人喜好的口感而定,煮熟后无需冲泡冷水。

 

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