桃胶蒸豆腐

Recipes

村料:干桃胶40g,和豆腐一盒700g

调味:

  • A : 麻油1茶匙,生抽1茶匙,片糖碎1茶匙,黑豆荫油1茶匙,胡椒粉少许
  • B : 海盐少许,沙茶酱1茶匙,头抽1汤匙

做法:

  1. 干桃胶浸水,充分泡软后洗干净。
  2. 用调味料A 拌桃胶1小时待用。
  3. 豆腐切2cm方块放大碟,上铺桃胶,隔水蒸12分钟。
  4. 取出下调味料B 拌匀即可。

贴士:

  1. 如果用密封式蒸柜,大约5至6分钟可以。
  2. 干桃胶可每次浸泡多些,放入冰箱待日后用。

 

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