榄菜豆粒煮豆腐

Recipes

材料:四季豆150g,豆腐一盒700g,橄榄菜(酱料)1大汤匙,姜蓉1大汤匙

调味:黑豆荫油1汤匙,糖少许,盐少许

做法:

  1. 四季豆切段待用。豆腐切2cm方块待用。
  2. 热㶽下油,爆香姜蓉,下四季豆及榄菜酱炒热,转小火加少量水煮至豆软身。
  3. 下豆腐及调味料同炒,中火煮至入味。
  4. 熄火,加少许麻油上碟。

贴士:

  1. 榄菜酱偏咸,注意不要放太多盐。

 

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