材料：茄子400g
调味：日式沙律麻酱1汤匙，橄榄油1汤匙，海盐少许
做法：
- 茄子去皮切粗条， 放大碟中。
- 㶽中水烧滚，隔水蒸12分钟。
- 放调味料拌匀即可。
贴士：
- 如用密封式蒸柜，大约5至6分钟可以。
- 茄子不要预先切，洗切后要立即蒸，否则会变黑不好吃。
材料:
豆干 350 克，马蹄 40 克，日式干海苔 40 克
调味：
黑豆荫油 1 汤匙，甜酱 1 汤匙，头抽 1 茶匙
做法：
把豆干挤压去掉水份，搅碎备用
马蹄切碎，加海盐少许拌匀，放大盆
把上述材料铺在大片干海苔上，放入蒸锅
锅中水烧开，隔...