蒸茄子拌麻酱

Recipes

材料:茄子400g

调味:日式沙律麻酱1汤匙,橄榄油1汤匙,海盐少许

做法:

  1. 茄子去皮切粗条, 放大碟中。
  2. 㶽中水烧滚,隔水蒸12分钟。
  3. 放调味料拌匀即可。

贴士:

  1. 如用密封式蒸柜,大约5至6分钟可以。
  2. 茄子不要预先切,洗切后要立即蒸,否则会变黑不好吃。

 

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