酱爆海茸

Recipes

材料:

材料A:海茸一包 125g ,沙茶酱2汤匙,油1.5汤匙,薑5片,八角5粒,芫茜少许。

材料B:薑3片,片糖0.25片,白醋1汤匙。

调味:糖1茶匙,盐0.5茶匙。

做法:

  1. 海茸泡水3小时后,洗干净备用,水倒掉。
  2. 大锅水放材料B烧滚,加入己泡水的海茸,煮2至3分钟,捞起备用。
  3. 热锅放油,炸八角出味捞起,放姜片,素沙茶酱爆香,加小量水,放海茸爆炒1分钟,下调味料,放芫茜起锅。

贴士:海茸略带咸味,注意不要放多盐。

 

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