材料：青椒150g，红椒150g，西芹150g，磨菇150g，已浸发云耳150g，姜蓉少许
调味：黑松露酱1汤匙，黑豆荫油1茶匙，糖少许，盐少许
做法：
- 云耳先用少许姜、盐、糖煮至入味，待用。
- 热锅下油，爆香姜蓉、磨菇、西芹及青、红椒，放云耳转中火同炒。
- 待全部材料炒熟，下调味料炒均，熄火上碟。
贴士：
- 黑松露酱不要早放。
材料:
豆干 350 克，马蹄 40 克，日式干海苔 40 克
调味：
黑豆荫油 1 汤匙，甜酱 1 汤匙，头抽 1 茶匙
做法：
把豆干挤压去掉水份，搅碎备用
马蹄切碎，加海盐少许拌匀，放大盆
把上述材料铺在大片干海苔上，放入蒸锅
锅中水烧开，隔...