烤大啡菇(又名波特菇)

Recipes

2月 14, 2018 善慈法师

材料：大啡菇一个约80至100g，牛油20g

调味：海盐少许，黑胡椒少许

做法：

  1. 大啡菇切蒂，用厨纸抹干净，不要水洗
  2. 放平底锅用小火，把大啡菇两面煎三成熟
  3. 大啡菇切蒂位置朝上，放切碎牛油及调味料
  4. 焗炉预热至摄氏220度，烤8分钟待牛油溶化
  5. 取出切片上碟

贴士：

  1. 如喜欢口味较浓，可适量增加牛油

 

善慈法师

出家前为成功企业家，四恩慈善会创办人。 2014年放下事业名利，于观成法师座下剃度出家。现长居加拿大国际佛教观音寺修行。

One response to “烤大啡菇(又名波特菇)”

发表评论

更多食谱

日式素曼

材料: 豆干 350 克，马蹄 40 克，日式干海苔 40 克 调味： 黑豆荫油 1 汤匙，甜酱 1 汤匙，头抽 1 茶匙 做法： 把豆干挤压去掉水份，搅碎备用 马蹄切碎，加海盐少许拌匀，放大盆 把上述材料铺在大片干海苔上，放入蒸锅 锅中水烧开，隔...

孜然烤秋葵

材料: 秋葵 500 克 调味： 孜然粉 1 汤匙，独木舟油 1 汤匙，海盐少许 做法： 秋葵洗净，用厨房纸抹干，对半切开 取烤盆把及秋葵放上，用调味料拌匀 烤箱预热至摄氏 180 度，烤 15 分钟 烤至表面金黄色，取出再加一点橄榄油，拌匀即可 ...

茄酱烤南瓜

材料: 南瓜 600 克，番茄 3-4 个（约 500 克），磨菇 100 克，牛油 30 克，碎芝士少许 调味： A：茄膏 0.5 细罐，片糖 0.25 块，盐 0.75 茶匙 B：干香草 1 汤匙，橄榄油 2 汤匙，盐少许 做法： 茄醬： 番茄切...

最新食谱

日式素曼

材料: 豆干 350 克，马蹄 40 克，日式干海苔 40 克 调味： 黑豆荫油 1 汤匙，甜酱 1 汤匙，头抽 1 茶匙 做法： 把豆干挤压去掉水份，搅碎备用 马蹄切碎，加海盐少许拌匀，放大盆 把上述材料铺在大片干海苔上，放入蒸锅 锅中水烧开，隔...

孜然烤秋葵

材料: 秋葵 500 克 调味： 孜然粉 1 汤匙，独木舟油 1 汤匙，海盐少许 做法： 秋葵洗净，用厨房纸抹干，对半切开 取烤盆把及秋葵放上，用调味料拌匀 烤箱预热至摄氏 180 度，烤 15 分钟 烤至表面金黄色，取出再加一点橄榄油，拌匀即可 ...

茄酱烤南瓜

材料: 南瓜 600 克，番茄 3-4 个（约 500 克），磨菇 100 克，牛油 30 克，碎芝士少许 调味： A：茄膏 0.5 细罐，片糖 0.25 块，盐 0.75 茶匙 B：干香草 1 汤匙，橄榄油 2 汤匙，盐少许 做法： 茄醬： 番茄切...

熱門食譜

猴头菇老火汤

材料：干猴头菇100g，黑豆100g，腰果100g，鲜玉米200g，桂圆30g 调味：海盐1至2茶匙 做法： 黑豆泡水3小时，猴头菇泡水30分钟，捞起备用，水倒掉不要。 玉米切1寸厚块。 大煲放20碗水烧滚，放全部材料大火煲15分钟，转中火45分钟，再转细火煲1小时...

牛油煎杏鲍菇(又名鸡脾菇)

材料: 杏鲍菇 300g，牛油40g 调味: 头抽2汤匙，糖1茶匙 做法: 杏鲍菇用食用纸擦干净(不要水洗)，横切1cm厚，用小刀在两面界井字花纹。 平底锅放牛油烧热，慢火把杏鲍菇两面煎至微黄。 把调味料搅均，放在己煎好的杏鲍菇锅中，快手搅拌，即可上碟。 贴士...

烤大啡菇(又名波特菇)

材料：大啡菇一个约80至100g，牛油20g 调味：海盐少许，黑胡椒少许 做法： 大啡菇切蒂，用厨纸抹干净，不要水洗 放平底锅用小火，把大啡菇两面煎三成熟 大啡菇切蒂位置朝上，放切碎牛油及调味料 焗炉预热至摄氏220度，烤8分钟待牛油溶化 取出切片上碟 ...