材料：大啡菇一个约80至100g，牛油20g
调味：海盐少许，黑胡椒少许
做法：
- 大啡菇切蒂，用厨纸抹干净，不要水洗
- 放平底锅用小火，把大啡菇两面煎三成熟
- 大啡菇切蒂位置朝上，放切碎牛油及调味料
- 焗炉预热至摄氏220度，烤8分钟待牛油溶化
- 取出切片上碟
贴士：
- 如喜欢口味较浓，可适量增加牛油
材料：
胡萝卜500克，花生100克，腰果100克，干无花果40克，陈皮一片。
调味：
海盐1至2茶匙。
做法：
花生、腰果、陈皮洗净备用，水倒掉不要。
胡萝卜切角大块，无花果切幼条。
大锅中放 20 碗水烧开，放全部材料大火烧15分钟，转中火烧45分钟...
One response to “烤大啡菇(又名波特菇)”
牛油素食者可吃嗎?