甘荀腰果汤材料: 胡萝卜500克,花生100克,腰果100克,干无花果40克,陈皮一片。 调味: 海盐1至2茶匙。 做法: 花生、腰果、陈皮洗净备用,水倒掉不要。 胡萝卜切角大块,无花果切幼条。 大锅中放 20 碗水烧开,放全部材料大火烧15分钟,转中火烧45分钟...5月 29日, 2023
芥酱拌菜花材料: 椰菜花 700 克。 调味: 黄芥酱3汤匙,橄榄油1汤匙,蜜糖1汤匙,日本酱油1汤匙,盐少许。 做法: 椰菜花切小块,备用。 锅中烧开水,放蓝片、1 茶匙盐、1茶匙糖,把菜花放水中烫 3 分钟捞起。 烫后的菜花立刻放进冰水中,浸30分钟,捞起上碟...5月 15日, 2023
小菠菜沙律材料: 免洗盒装小菠菜350g ,牛油果200g,番茄干100g,盐水去核黑橄榄100g,芝士碎70g。 调味: 意大利醋2汤匙,橄榄油1.5汤匙,枫糖浆1汤匙,盐、头抽各少许。 做法: 牛油果切小丁,橄榄、番茄干切小粒,备用。 调味料混合后试味,按个人口味调...4月 28日, 2023
甘荀腰果汤材料: 胡萝卜500克,花生100克,腰果100克,干无花果40克,陈皮一片。 调味: 海盐1至2茶匙。 做法: 花生、腰果、陈皮洗净备用,水倒掉不要。 胡萝卜切角大块,无花果切幼条。 大锅中放 20 碗水烧开,放全部材料大火烧15分钟,转中火烧45分钟...5月 29日, 2023
芥酱拌菜花材料: 椰菜花 700 克。 调味: 黄芥酱3汤匙,橄榄油1汤匙,蜜糖1汤匙,日本酱油1汤匙,盐少许。 做法: 椰菜花切小块,备用。 锅中烧开水,放蓝片、1 茶匙盐、1茶匙糖,把菜花放水中烫 3 分钟捞起。 烫后的菜花立刻放进冰水中,浸30分钟,捞起上碟...5月 15日, 2023
小菠菜沙律材料: 免洗盒装小菠菜350g ,牛油果200g,番茄干100g,盐水去核黑橄榄100g,芝士碎70g。 调味: 意大利醋2汤匙,橄榄油1.5汤匙,枫糖浆1汤匙,盐、头抽各少许。 做法: 牛油果切小丁,橄榄、番茄干切小粒,备用。 调味料混合后试味,按个人口味调...4月 28日, 2023
牛油煎杏鲍菇(又名鸡脾菇)材料: 杏鲍菇 300g,牛油40g 调味: 头抽2汤匙,糖1茶匙 做法: 杏鲍菇用食用纸擦干净(不要水洗),横切1cm厚,用小刀在两面界井字花纹。 平底锅放牛油烧热,慢火把杏鲍菇两面煎至微黄。 把调味料搅均,放在己煎好的杏鲍菇锅中,快手搅拌,即可上碟。 贴士...5月 4日, 2017
烤大啡菇(又名波特菇)材料:大啡菇一个约80至100g,牛油20g 调味:海盐少许,黑胡椒少许 做法: 大啡菇切蒂,用厨纸抹干净,不要水洗 放平底锅用小火,把大啡菇两面煎三成熟 大啡菇切蒂位置朝上,放切碎牛油及调味料 焗炉预热至摄氏220度,烤8分钟待牛油溶化 取出切片上碟 ...2月 14日, 2018
烤焗时蔬串烧材料: 红椒100g 青椒100g 鲜冬菇50g 白磨菇50g 青瓜50g 素丸50g 调味: 素蚝油1汤匙素海鲜酱1.5汤匙素沙茶酱0.5汤匙生抽1茶匙黑胡椒少许 做法: 全部材料切成块状,用竹签串起 所有调味料混合成烧烤酱 用小油漆扫在串好的材料上均匀地刷上酱料...5月 4日, 2017
One response to “烤大啡菇(又名波特菇)”
牛油素食者可吃嗎?