香煎土豆丝

材料：土豆(马铃薯)400g ， 牛油20g

调味：

海盐1茶匙 ， 黑胡椒粉少许

做法：

1. 土豆切幼丝，注意不能泡水，免失黏性。
2. 取一平底锅，烧热牛油，把土豆丝平放，撒上调味料。
3. 待锅底的土豆丝煎至金黄色(大约10分钟)，把另一面翻过来再煎(大约7分钟)。
   两面的土豆丝煎好，上碟趁热享用。

提示：

1. 全素者，可以改用植物油。