涼拌黑木耳

Recipes

材料:乾黑木耳120g, 紅椒切絲少許

調味

頭抽1.5湯匙,黑豆蔭油1.5湯匙,片糖1茶匙,鎮江醋1.5湯匙,海鹽少許,全部攪勻。

做法

  1. 黑木耳先泡水,浸軟後剪腳,水倒掉不要。
  2. 煱中燒開水,放薑2至3片、片糖少許,把浸泡後的黑木耳煮3分鐘撈起放涼,水倒掉。
  3. 放涼後的黑木耳,先放麻油2湯匙拌勻,待用。
  4. 再放調味料,紅椒絲拌勻上桌。

提示

  1.  嗜辣者可加辣椒油。

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