烤大啡菇(又名波特菇)

材料：大啡菇一個約80至100g，牛油20g

調味：海鹽少許，黑胡椒少許

做法：

1. 大啡菇切蒂，用廚紙抹干淨，不要水洗。
2. 放平底鍋用小火，把大啡菇兩面煎三成熟。
3. 大啡菇切蒂位置朝上，放切碎牛油及調味料。
4. 焗爐預熱至攝氏220度，烤8分鐘待牛油溶化。
5. 取出切片上碟。

貼士：

1. 如喜歡口味較濃，可适量增加牛油。