烤大啡菇(又名波特菇)

Recipes

材料:大啡菇一個約80至100g,牛油20g

調味:海鹽少許,黑胡椒少許

做法:

  1. 大啡菇切蒂,用廚紙抹干淨,不要水洗。
  2. 放平底鍋用小火,把大啡菇兩面煎三成熟。
  3. 大啡菇切蒂位置朝上,放切碎牛油及調味料。
  4. 焗爐預熱至攝氏220度,烤8分鐘待牛油溶化。
  5. 取出切片上碟。

貼士:

  1. 如喜歡口味較濃,可适量增加牛油。

 

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