紅燒玉子豆腐

Recipes

材料:玉子豆腐兩包800g ,金針菇50g ,濕雲耳100g

調味:海鹽1茶匙,頭抽1湯匙,糖1茶匙 ,黑豆蔭油1湯匙

做法:

  1. 玉子豆腐橫切0.5cm厚,雲耳切絲, 金針菇切段待用。
  2. 取平底鍋把豆腐兩面煎香。
  3. 熱鍋下油,放雲耳絲炒香,加少量水,放回豆腐及調味料,轉小火同煮。
  4. 待豆腐入味,再放金針菇同煮1分鐘。
  5. 試味,加少許麻油上碟即可。

提示

  1. 金針菇不能煮過熟。

 

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