豆腐奶凍配鮮果莎莎

Recipes

豆腐奶凍材料

低糖豆漿 ︱ 350g

淡廉忌 ︱ 150g

砂糖 ︱ 30g

寒天粉 ︱ 8g

鮮果莎莎材料

菠蘿(切粒)︱適量

芒果(切粒)︱適量

富士蘋果(切粒)︱適量

熱情果 ︱ 1 個

調味料

薄荷葉 ︱少許 蜜糖 ︱適量

 做法

  1. 先將砂糖及寒天粉拌勻,再加入豆漿及淡忌廉,以中火加熱至沸騰後熄火。
  2. 略放涼後倒入溶器中,待完全放涼後;放入雪櫃冷藏至少3 小時,備用。
  3. 將薄荷葉切碎,跟熱情果汁連籽及蜜糖拌勻,再加入所有水果粒。
  4. 最後放在豆腐奶凍上,即成。

小貼士

  1. 寒天粉是以海藻類為原材料提煉出來的健康食品,可用作果凍奶凍等用途。
  2. 魚膠粉是以動物骨頭提煉而成,素食者不能使用魚膠粉製作奶凍。

 

發佈留言

更多食譜

日式素曼

材料: 豆乾 350 克,馬蹄 40 克,日式乾海苔 40 克 調味: 黑豆蔭油 1 湯匙,甜醬 1 湯匙,頭抽 1 茶匙 做法: 把豆乾擠壓去掉水份,攪碎備用 馬蹄切碎,加海鹽少許拌匀,放大盆 把上述材料鋪在大片乾海苔上,放入蒸鍋 鍋中水燒開,隔...

孜然烤秋葵

材料: 秋葵 500 克 調味: 孜然粉 1 湯匙,橄攬油 1 湯匙,海鹽少許 做法: 秋葵洗淨,用廚房纸抹乾,對半切開 取烤盆把及秋葵放上,用調味料拌匀 烤箱預熱至攝氏 180 度,烤 15 分鐘 烤至表面金黃色,取出再加一點橄欖油,拌勻即可 ...

茄醬烤南瓜

材料: 南瓜 600 克,番茄 3-4 個(約 500 克),磨菇 100 克,牛油 30 克,碎芝士少許 調味: A:茄膏 0.5 細罐,片糖 0.25 塊,鹽 0.75 茶匙 B:乾香草 1 湯匙,橄欖油 2 湯匙,鹽少許 做法: 茄馨: 番茄切...