香煎鮮淮山片

Recipes

材料:鮮淮山700g

調味:沙茶醬1.5湯匙,生抽1.5湯匙

做法

  1. 鮮淮山去皮,略擦上鹽,隔水蒸8分鐘,放涼待用。
  2. 蒸好的鮮淮山切片,大约0.6cm厚度。
  3. 用廚房食用紙擦乾淮山片,把調味料均勻掃上,醃半小時。
  4. 熱鍋下油,慢火把淮山片兩面煎,期間可加掃調味料,煎至香脆即可。

提示

  1. 可依個人口味下不同的調味料。

 

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