黑松露忌廉意大利麵

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材料:意大利麵500克,白磨菇300g,鹽水黑橄欖100g,牛油50g,橄欖油2湯匙,鹽1湯匙,少許糖

調味:黑松露醬1湯匙加忌廉白汁100毫升攪勻 ,海鹽1茶匙

做法

  1. 大鍋燒水加鹽,煮熟意粉。
  2. 撈起意粉用橄欖油攪勻。
  3. 鍋中燒熱牛油,炒香磨菇,加少許糖、鹽。
  4. 待磨菇半熟時放入熱意粉同炒1分鐘。
  5. 放調味料及橄欖同炒,拌均勻可上碟。

提示

  1. 煮意粉的時間視乎個人喜好的口感而定,煮熟後無需沖泡冷水。

 

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