乾炒三絲河粉

Recipes

材料:乾河粉450g,紅椒150g,西芹200g,已浸發冬菇250g

調味:頭抽2湯匙,黑豆蔭油1湯匙,混合後加水2湯匙攪均

做法

  1. 乾河粉泡水變軟,在滾水燙2分鐘撈起,用少許橄欖油攪拌。
  2. 紅椒、西芹、冬菇切絲待用。
  3. 熱鍋下油,爆香冬菇、西芹絲,放河粉轉細火同炒。
  4. 期間逐少加入調味料,直至河粉全部吸收,放紅椒絲,試味上碟。

貼士:

  1. 紅椒絲不要早放,過熟不好吃。

 

發佈留言

更多食譜

日式素曼

材料: 豆乾 350 克,馬蹄 40 克,日式乾海苔 40 克 調味: 黑豆蔭油 1 湯匙,甜醬 1 湯匙,頭抽 1 茶匙 做法: 把豆乾擠壓去掉水份,攪碎備用 馬蹄切碎,加海鹽少許拌匀,放大盆 把上述材料鋪在大片乾海苔上,放入蒸鍋 鍋中水燒開,隔...

孜然烤秋葵

材料: 秋葵 500 克 調味: 孜然粉 1 湯匙,橄攬油 1 湯匙,海鹽少許 做法: 秋葵洗淨,用廚房纸抹乾,對半切開 取烤盆把及秋葵放上,用調味料拌匀 烤箱預熱至攝氏 180 度,烤 15 分鐘 烤至表面金黃色,取出再加一點橄欖油,拌勻即可 ...

茄醬烤南瓜

材料: 南瓜 600 克,番茄 3-4 個(約 500 克),磨菇 100 克,牛油 30 克,碎芝士少許 調味: A:茄膏 0.5 細罐,片糖 0.25 塊,鹽 0.75 茶匙 B:乾香草 1 湯匙,橄欖油 2 湯匙,鹽少許 做法: 茄馨: 番茄切...