粉絲什菜湯

材料：粉絲150g，雞脾菇150g，已浸發雲耳150g，金針菇100g，油豆腐100g，南瓜150g，大白菜700g

調味：味噌2湯匙，黑豆蔭油1湯匙，沙茶醬1茶匙，混合後攪均

做法：

1. 粉絲浸水10分鐘備用，水倒掉不要。
2. 把各種材料洗凈切片。
3. 金針菇另放備用。
4. 熱鍋下油，爆香材料，(粉絲及金針菇不放)。
5. 煲放10碗水燒滾，先放己炒的材料及調味料，大火煲10分鐘，轉中火。
6. 下粉絲用中火煲3分鐘，再下金針菇，熄火。

貼士：

1. 粉絲及金針菇不要早放，過熟不好吃。