粉絲什菜湯

Recipes

材料:粉絲150g,雞脾菇150g,已浸發雲耳150g,金針菇100g,油豆腐100g,南瓜150g,大白菜700g

調味:味噌2湯匙,黑豆蔭油1湯匙,沙茶醬1茶匙,混合後攪均

做法

  1. 粉絲浸水10分鐘備用,水倒掉不要。
  2. 把各種材料洗凈切片。
  3. 金針菇另放備用。
  4. 熱鍋下油,爆香材料,(粉絲及金針菇不放)。
  5. 煲放10碗水燒滾,先放己炒的材料及調味料,大火煲10分鐘,轉中火。
  6. 下粉絲用中火煲3分鐘,再下金針菇,熄火。

貼士:

  1. 粉絲及金針菇不要早放,過熟不好吃。

 

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