材料:新鮮去殼椰子肉200g,元肉50g,腰果150g,黑豆150g,果皮一片
調味:海鹽少許
做法:
- 果皮浸水10分鐘備用,水倒掉不要。
- 黑豆泡水30分鐘備用,水倒掉不要。
- 椰子肉切薄片,連同元肉、腰果洗淨。
- 大煲放20碗水燒滾,放全部材料大火煲15分鐘,轉中火45分鐘,再轉細火煲5小時,熄火調味。
貼士:
- 素湯在煲水前,冷水時放半茶匙生油,這樣煲後的湯比較好味道。
材料:新鮮去殼椰子肉200g,元肉50g,腰果150g,黑豆150g,果皮一片
調味:海鹽少許
做法:
貼士: