秘汁烩长通粉

材料：

长通粉700克，盐水黑橄榄100g，番茄干 40g，青瓜100g ，牛油50g

调味：

头抽1.5汤匙，甜酱 1汤匙 ，陈醋 1茶匙

做法：

1. 大锅烧水加盐，煮熟通粉，捞起通粉用橄榄油搅匀。
2. 青瓜切幼条，撒盐令出水份。
3. 橄榄及番茄干切细粒待用。
4. 锅中烧热油，炒番茄干，加少许糖、盐。
5. 转细火放入煮熟通粉同炒1分钟，再放调味料及橄榄同炒，待通粉入味。
6. 放青瓜条拌均匀，上碟。

提示：

1. 煮通粉的时间视乎个人喜好的口感而定，煮熟后无需冲泡冷水。