披萨多士

Recipes

材料:番茄6-7个 (约1000g),磨菇200g,牛油50g,方包6片,Marble 芝士6片

调味:

A:茄膏1细罐,片糖半块,盐1茶匙

B:干香草1汤匙,橄榄油2汤匙

做法:

() 茄酱

  1. 番茄切碎、磨菇切片。
  2. 热锅下牛油,炒香磨菇,再下番茄同炒。
  3. 把所有材料转小汤锅,放调味料A,煮滚后转细火,煮至番茄溶为酱 (大约30-40分钟),试味熄火。
  4. 下调味料B,搅拌即成。

()面包

  1. 每片方包先放茄酱,再放芝士盖面。
  2. 焗炉预热至摄氏150度,放面包烤焗6至7分钟至表面金黄即可。

贴士:

  1. 煮酱时要搅动,不至粘锅烧焦。

 

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