秘汁烩长通粉

Recipes

材料:长通粉700克,盐水黑橄榄100g,番茄干 40g,青瓜100g ,牛油50g

调味:头抽1.5汤匙,甜酱 1汤匙 ,陈醋 1茶匙

做法

  1. 大锅烧水加盐,煮熟通粉,捞起通粉用橄榄油搅匀。
  2. 青瓜切幼条,撒盐令出水份。
  3. 橄榄及番茄干切细粒待用。
  4. 锅中烧热油,炒番茄干,加少许糖、盐。
  5. 转细火放入煮熟通粉同炒1分钟,再放调味料及橄榄同炒,待通粉入味。
  6. 放青瓜条拌均匀可上碟。

提示

  1. 煮通粉的时间视乎个人喜好的口感而定,煮熟后无需冲泡冷水。

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