秘汁燴長通粉

Recipes

材料:長通粉700克,鹽水黑橄欖100g,番茄乾 40g,青瓜100g ,牛油50g

調味:頭抽1.5湯匙,甜酱 1湯匙 ,陳醋 1茶匙

做法

  1. 大鍋燒水加鹽,煮熟通粉,撈起通粉用橄欖油攪勻。
  2. 青瓜切幼條,撒鹽令出水份。
  3. 橄欖及番茄乾切細粒待用。
  4. 鍋中燒熱油,炒番茄乾,加少許糖、鹽。
  5. 轉細火放入煮熟通粉同炒1分鐘,再放調味料及橄欖同炒,待通粉入味。
  6. 放青瓜條拌均勻可上碟。

提示

  1. 煮通粉的時間視乎個人喜好的口感而定,煮熟後無需沖泡冷水。

發佈留言

更多食譜

日式素曼

材料: 豆乾 350 克,馬蹄 40 克,日式乾海苔 40 克 調味: 黑豆蔭油 1 湯匙,甜醬 1 湯匙,頭抽 1 茶匙 做法: 把豆乾擠壓去掉水份,攪碎備用 馬蹄切碎,加海鹽少許拌匀,放大盆 把上述材料鋪在大片乾海苔上,放入蒸鍋 鍋中水燒開,隔...

孜然烤秋葵

材料: 秋葵 500 克 調味: 孜然粉 1 湯匙,橄攬油 1 湯匙,海鹽少許 做法: 秋葵洗淨,用廚房纸抹乾,對半切開 取烤盆把及秋葵放上,用調味料拌匀 烤箱預熱至攝氏 180 度,烤 15 分鐘 烤至表面金黃色,取出再加一點橄欖油,拌勻即可 ...

茄醬烤南瓜

材料: 南瓜 600 克,番茄 3-4 個(約 500 克),磨菇 100 克,牛油 30 克,碎芝士少許 調味: A:茄膏 0.5 細罐,片糖 0.25 塊,鹽 0.75 茶匙 B:乾香草 1 湯匙,橄欖油 2 湯匙,鹽少許 做法: 茄馨: 番茄切...