蒸茄子夹土豆

Recipes

材料:茄子700g,土豆(薯仔)200g

调味:橄榄油2汤匙,黑豆荫油1汤匙,生抽1茶匙,盐少许

做法:

  1. 茄子洗后用厨纸擦干,切0.5cm厚双飞 (连切两片中间不切断) , 成为夹子。
  2. 土豆切薄片,大约0.2cm厚。
  3. 把土豆片塞入茄子夹中。
  4. 隔水蒸10分钟。
  5. 起锅后下调味料。

贴士:

  1. 土豆片要比茄子薄才能蒸熟。

 

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