蒸茄子夾土豆

Recipes

材料:茄子700g,土豆(薯仔)200g

調味:橄欖油2湯匙,黑豆蔭油1湯匙,生抽1茶匙,鹽少許

做法

  1. 茄子洗後用厨紙擦乾,切5cm厚雙飛 (連切两片中間不切斷) , 成為夾子。
  2. 土豆切薄片,大约2cm厚。
  3. 把土豆片塞入茄子夾中。
  4. 隔水蒸10分鐘。
  5. 起鍋後下調味料。

貼士

  1. 土豆片要比茄子薄才能蒸熟。

 

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