锡纸焗什菌

Recipes

5月 4, 2017 善慈法师

材料: 柳姬菇130g 鲜冬菇100g 白磨菇100g 杏鲍菇100g

调味: 牛油20g 海盐0.5茶匙黑胡椒少许

做法:

  1. 把材料切厚片，放调味料，用锡纸包好
  2. 焗炉预热至摄氏220度，放锡纸包烤10至12分钟即可

贴士:

  1. 鲜菌可以按个人喜好而更换变化
  2. 烤焗时间不要过久，鲜菌过熟不好吃

 

 

善慈法师

出家前为成功企业家，四恩慈善会创办人。 2014年放下事业名利，于观成法师座下剃度出家。现长居加拿大国际佛教观音寺修行。

发表评论

更多食谱

日式素曼

材料: 豆干 350 克，马蹄 40 克，日式干海苔 40 克 调味： 黑豆荫油 1 汤匙，甜酱 1 汤匙，头抽 1 茶匙 做法： 把豆干挤压去掉水份，搅碎备用 马蹄切碎，加海盐少许拌匀，放大盆 把上述材料铺在大片干海苔上，放入蒸锅 锅中水烧开，隔...

孜然烤秋葵

材料: 秋葵 500 克 调味： 孜然粉 1 汤匙，独木舟油 1 汤匙，海盐少许 做法： 秋葵洗净，用厨房纸抹干，对半切开 取烤盆把及秋葵放上，用调味料拌匀 烤箱预热至摄氏 180 度，烤 15 分钟 烤至表面金黄色，取出再加一点橄榄油，拌匀即可 ...

茄酱烤南瓜

材料: 南瓜 600 克，番茄 3-4 个（约 500 克），磨菇 100 克，牛油 30 克，碎芝士少许 调味： A：茄膏 0.5 细罐，片糖 0.25 块，盐 0.75 茶匙 B：干香草 1 汤匙，橄榄油 2 汤匙，盐少许 做法： 茄醬： 番茄切...

最新食谱

日式素曼

材料: 豆干 350 克，马蹄 40 克，日式干海苔 40 克 调味： 黑豆荫油 1 汤匙，甜酱 1 汤匙，头抽 1 茶匙 做法： 把豆干挤压去掉水份，搅碎备用 马蹄切碎，加海盐少许拌匀，放大盆 把上述材料铺在大片干海苔上，放入蒸锅 锅中水烧开，隔...

孜然烤秋葵

材料: 秋葵 500 克 调味： 孜然粉 1 汤匙，独木舟油 1 汤匙，海盐少许 做法： 秋葵洗净，用厨房纸抹干，对半切开 取烤盆把及秋葵放上，用调味料拌匀 烤箱预热至摄氏 180 度，烤 15 分钟 烤至表面金黄色，取出再加一点橄榄油，拌匀即可 ...

茄酱烤南瓜

材料: 南瓜 600 克，番茄 3-4 个（约 500 克），磨菇 100 克，牛油 30 克，碎芝士少许 调味： A：茄膏 0.5 细罐，片糖 0.25 块，盐 0.75 茶匙 B：干香草 1 汤匙，橄榄油 2 汤匙，盐少许 做法： 茄醬： 番茄切...

熱門食譜

猴头菇老火汤

材料：干猴头菇100g，黑豆100g，腰果100g，鲜玉米200g，桂圆30g 调味：海盐1至2茶匙 做法： 黑豆泡水3小时，猴头菇泡水30分钟，捞起备用，水倒掉不要。 玉米切1寸厚块。 大煲放20碗水烧滚，放全部材料大火煲15分钟，转中火45分钟，再转细火煲1小时...

牛油煎杏鲍菇(又名鸡脾菇)

材料: 杏鲍菇 300g，牛油40g 调味: 头抽2汤匙，糖1茶匙 做法: 杏鲍菇用食用纸擦干净(不要水洗)，横切1cm厚，用小刀在两面界井字花纹。 平底锅放牛油烧热，慢火把杏鲍菇两面煎至微黄。 把调味料搅均，放在己煎好的杏鲍菇锅中，快手搅拌，即可上碟。 贴士...

烤大啡菇(又名波特菇)

材料：大啡菇一个约80至100g，牛油20g 调味：海盐少许，黑胡椒少许 做法： 大啡菇切蒂，用厨纸抹干净，不要水洗 放平底锅用小火，把大啡菇两面煎三成熟 大啡菇切蒂位置朝上，放切碎牛油及调味料 焗炉预热至摄氏220度，烤8分钟待牛油溶化 取出切片上碟 ...