材料: 杏鮑菇 300g，牛油40g
調味: 頭抽2湯匙，糖1茶匙
做法:
- 杏鮑菇用食用紙擦干淨(不要水洗)，橫切1cm厚，用小刀在兩面界井字花紋。
- 平底鍋放牛油燒熱，慢火把杏鮑菇兩面煎至微黃。
- 把調味料攪均，放在己煎好的杏鮑菇鍋中，快手攪拌，即可上碟。
貼士:
- 杏鮑菇不要煎過火，七至八成熟最好吃。
材料:
豆乾 350 克，馬蹄 40 克，日式乾海苔 40 克
調味：
黑豆蔭油 1 湯匙，甜醬 1 湯匙，頭抽 1 茶匙
做法：
把豆乾擠壓去掉水份，攪碎備用
馬蹄切碎，加海鹽少許拌匀，放大盆
把上述材料鋪在大片乾海苔上，放入蒸鍋
鍋中水燒開，隔...