材料：黄瓜150g，红萝卜150g，金针菇200g
调味：镇江醋1汤匙，头抽1汤匙，糖1茶匙，麻油1汤匙
做法：
黄瓜、红萝卜切细条，备用。
金针菇切去根部，撕开与黄瓜相近的细条，备用。
黄瓜用盐水泡 10 分钟，去掉水份。
鍋中烧开水，把红萝卜根煮 2 分钟...
材料：青木瓜700g， 眉豆 100g，腰果100g ，干无花果40g ，陈皮一片
调味：海盐1至2茶匙
做法：
眉豆、腰果洗净，捞起备用。
青木瓜切角大块，无花果切幼条。
大煲放20碗水烧开，放全部材料大火煲15分钟，转中火45分钟。
再转细火煲1小时，关火...
材料：拉面700g，已浸发冬菇 200g，豆干 150g，素肉100g
调味：香椿酱1汤匙，头抽1汤匙，沙茶酱1汤匙，素蚝油1汤匙，片糖1茶匙，混合后加水3汤匙搅均匀; 淀粉1汤匙。
做法：
拉面煮熟捞起，用少许橄榄油搅拌。
冬菇、豆干、素肉切细粒待用。
热锅下油...
材料：大花椰菜一个，约800g
调味：橄榄油4汤匙，黑胡椒粒1汤匙，海盐1汤匙
做法： 。
花椰菜洗净，不用切，用厨房食用纸揩干水份。
部调味料均匀地淋撒上菜花表面。
烤箱预热至摄氏180度，烤焗45 分钟至花椰菜表面金黄。
把花椰菜取出切开，试味上碟。
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材料：椰菜（卷心菜）500g ，油豆腐 （豆卜）150g 。
调味：日式芝麻沙律酱8汤匙， 麻油 1汤匙。
做法：
椰菜切幼丝，用盐腌2小时后，挤出水分待用。
豆卜用热水烫过，挤干水，切碎末待用。
取一大盆，把挤干水后的椰菜丝、油豆腐、及全部调味料拌匀。
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材料：白磨菇250g，青椒 100g ，黄椒100g，红椒 100g，姜3片
调味：盐1茶匙，糖1茶匙
做法：
材料洗干净，切厚片。
热锅下油爆姜片，放所有材料同炒至略软身。
下调味料，关火上碟。
提示：此菜式不宜炒过熟。...
材料：苹果350g 西芹 100g 红椒100g 盐水黑橄榄100g
调味：鲜柠檬一个榨汁，橄榄油1.5汤匙，蜜糖1.5汤匙，盐少许。
做法：
苹果、西芹、红椒、橄榄、切小粒。
西芹用盐水泡10分钟，去掉水份。
调味料混合后试味，按个人口味调试酸甜度。
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材料：凉瓜600g 鲜豆包200g
调味：
A：沙茶酱1茶匙，生抽1茶匙
B：片糖小半块，姜2片，八角2粒，花椒8粒，生抽1汤匙，素蚝油1汤匙
做法：
凉瓜洗净横切成2cm厚段，挖去核。
鲜豆包剪成与凉瓜段同样的宽度，放调味料A腌半小时。
用4碗水放调味...
材料：磨菇250g，香菜一把， 姜 3片麻油 1汤匙
调味：味噌3汤匙，黑豆荫油1汤匙，沙茶酱1茶匙，混合后搅均
做法：
把磨菇切片，香菜切碎，分开待用。
热锅下油，爆香姜片、磨菇。
煲放8碗水烧滚，放所有材料及调味料中火煲2至3分钟。
下香菜、麻油，关火...