材料：意大利面500克，白磨菇300g，盐水黑橄榄100g，牛油50g，橄榄油2汤匙，盐1汤匙，少许糖
调味：黑松露酱1汤匙加忌廉白汁100毫升搅匀 ，海盐1茶匙
做法：
大锅烧水加盐，煮熟意粉。
捞起意粉用橄榄油搅匀。
锅中烧热牛油，炒香磨菇，...
材料：新薯（土豆）400克，忌廉白汁150毫升， 碎芝士80克
调味：海盐少许，黑胡椒少许，干香草少许
做法：
新薯洗净，纵切成5厘米厚片。
取烤盆把所有材料 （芝士除外） 及调味料搅拌均匀。
烤箱预热至摄氏180度，烤20-30分钟。
撒上芝士，再烤至表面微...
材料：豆腐700克，八角5颗，花椒一汤匙
调味：辣豆瓣酱1汤匙，沙茶酱1汤匙，味噌1汤匙，糖1汤匙
做法：
豆腐切5厘米方块备用。
热锅下油，爆香八角、花椒，待香气溢出后捞起弃掉。
放豆腐及所有调味料炒匀，转小火，待豆腐入味
关火端上。
提示：
...
材料：冷冻什豆仁400g，腰果250g，素肉（或豆干）150g
调味：黑豆荫油1汤匙，糖1茶匙，生抽1茶匙，海盐少许
做法：
冷冻什豆仁焯水、素肉切丁备用。
腰果用冰糖1茶匙加水，煲5分钟捞起沥干，用中火油炸，至略呈金黄色，捞起备用。
热煱下油，下材料炒热转中火，下...
材料：豆干300g，急冻毛豆300g，雪菜80g，薑蓉1.5汤匙
调味：糖2茶匙， 黑豆荫油2茶匙，盐少许，麻油1汤匙
做法：
豆干切粒约1cm，雪菜切碎，毛豆焯水，备用。
热煱下油，爆香所有材料，下调味料及少许水，转小火炆煮。
材料软身，试味加麻油1汤匙即可。...
材料：准山、茨实、莲子、百合各80g，玉米200g，腰果100g，元肉20g，果皮1片
调味：海盐1茶匙
做法：
所有材料泡水10分钟，捞起备用。 水倒掉。
玉米切段，再切4块，以便容易出味。
大汤煲放20碗水，下全部材料，大火煲15分钟，转中火煲1小时，再转细火3...
材料：免洗盒装小菠菜350g 牛油果200g，番茄干100g，盐水去核黑橄榄100g，芝士碎70g
调味：意大利醋2汤匙，橄榄油1.5汤匙，枫糖浆1汤匙，盐、头抽各少许。
做法：
牛油果切小丁，橄榄、番茄干切小粒，备用。
调味料混合后试味，按个人口味调试酸甜度。
全...
材料：凉瓜600g 土豆（马铃薯）300g
调味：沙茶酱1茶匙，生抽1茶匙 素蚝油1汤匙 片糖小许
做法：
凉瓜洗净横切成2cm厚段，挖去核。
土豆切幼薄片，隔水蒸15分钟，至土豆片变软。
取一大盆，把土豆捣成泥，加小许盐。
把土豆泥酿入凉瓜段，两面扑上干面粉...
材料： 椰菜500g，红罗卜100g，素东坡肉300g，辣椒干5片，花椒八角各1汤匙
调味：糖1汤匙，生抽2汤匙，镇江醋 1汤匙，盐1茶匙
做法：
椰菜切大块、红罗卜切小块、素东坡肉切片5x2cm，备用。
热煱下油，爆香八角、花椒，待香气溢出后捞起弃掉。
把其余材料...