材料：番茄6-7個 (約1000g)，磨菇200g，牛油50g，方包6片，Marble 芝士6片
調味：
A：茄膏1細罐，片糖半塊，鹽1茶匙
B：乾香草1湯匙，橄欖油2湯匙
做法：
(一) 茄醬：
番茄切碎、磨菇切片。
熱鍋下牛油，炒香磨菇，再下番茄同炒...
材料：南瓜600g ，番茄3-4個 (約500g)， 磨菇100g，牛油30g ，碎芝士少許
調味：
A：茄膏0.5細罐，片糖0.25塊，鹽0.75茶匙
B：乾香草1湯匙，橄欖油2湯匙 ，鹽少許
做法：
(一) 茄醬：
番茄切碎、磨菇切片。
熱鍋下牛油，...
材料：乾猴頭菇100g，黑豆100g， 腰果100g，鮮玉米200g，桂圓30g
調味：海鹽1至2茶匙
做法：
黑豆泡水3小時，猴頭菇泡水30分鐘，撈起備用，水倒掉不要。
玉米切1寸厚塊。
大煲放20碗水燒滾，放全部材料大火煲15分鐘，轉中火45分鐘，再轉細火煲1小...
材料：新薯(土豆)400克 ，忌廉白汁150毫升， 碎芝士80克
調味：海鹽少許，黑胡椒少許，乾香草少許
做法：
新薯洗淨，蹤切成0.5厘米厚片。
取烤盆把所有材料(芝士除外) 及調味料攪拌均勻。
烤箱預熱至攝氏180度，烤20-30分鐘。
撒上芝士，再烤至表...
材料：土豆(馬鈴薯)400g ，牛油20g
調味：海鹽1茶匙 ，黑胡椒粉少許
做法：
土豆切幼絲，注意不能泡水，免失黏性。
取一平底鍋，燒熱牛油，把土豆絲平放，撒上調味料。
待鍋底的土豆絲煎至金黃色，把另一面翻過來再煎。
兩面的土豆絲煎好，上碟趁熱享用。
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材料：意大利瓜500g，雞脾菇150g ， 紅椒100g，薑2片
調味：鹽1茶匙，糖1茶匙
做法：
材料洗乾淨，切厚片。
熱鍋下油爆薑片，放意大利瓜、雞脾菇同炒至軟身。
下紅椒及調味料，炒至入味上碟。
提示：
此菜式不宜炒過熟。
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材料：牛油果200g，小番茄250g，西芹200g
調味：韓國柚子蜜1.25湯匙，橄欖油1湯匙，意大利醋1湯匙，日本醬油1茶匙，鹽少許
做法：
所有材料切粒。
西芹用鹽泡10分鐘，去掉水份。
調味料混合後試味，按個人口味調試酸甜度。
全部材料加調味料混合，攪拌...
材料：合掌瓜500g，紅蘿蔔 200g 黃豆100g，腰果100g ，無花果40g ，陳皮一片
調味：海鹽1至2茶匙
做法：
黃豆泡水3小時，撈起備用，水倒掉不要。
合掌瓜、紅蘿蔔切角大塊。
大煲放20碗水燒開，放全部材料大火煲15分鐘，轉中火45分鐘。
再...
材料：番茄2個約300g，罐裝酸青瓜18片， 方包6片，Marpole芝士切片
做法：
番茄切薄片，酸青瓜瀝乾水份。
方包上放酸青瓜3片，再放番茄2片，芝士蓋面。
焗爐預熱至攝氏150度，放面包烤焗6至7分鐘至表面金黃即可。
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