粉浆材料：粟粉 100g，马蹄粉 75g，抹茶粉 12g，椰汁 400g，乾红豆 70g
调味：糖浆 (砂糖 250g，水 1000g)
做法：
先将红豆洗净放入电饭锅内，加入700g 冷水，煮约1 小时至软身，沥干水份备用。
在大钢盘里，加入抹茶粉、马蹄粉及粟粉，略拌匀...
材料：豆腐半盒350g，秋葵100g
调味：麻油1茶匙加黑豆荫油1汤匙搅匀
做法：
豆腐切5cm方块。
锅中水滚放1汤匙盐，煮豆腐1分钟捞起备用。
秋葵放滚水中烫1分钟捞起。
烫后的秋葵立即放进冰水中，浸30分钟捞起，切5cm厚片。
把豆腐与秋葵连同调味...
材料：松子200g，沙律波菜400g，青瓜150g， 牛油果150g，红椒150g
调味：
A : 鲜橙、柠檬各一个搾汁，隔渣。
B : 橄榄油1汤匙，盐1茶匙，蜜糖1.5汤匙
做法：
红椒、牛油果、青瓜切小粒。
青瓜用盐泡10分钟，去掉水份。
调味料...
材料：花菜 600g, 油豆腐 200g
调味：味噌1汤匙 沙茶酱1茶匙 糖1茶匙
做法：
菜花切细块，油豆腐用热水洗，揸干水切一刀，不要切断。
热㶽下油，放羌2至3片爆香，下全部材料炒热。
下调味料加少量水，转细火煮至菜花变软即可。
贴士：
上碟...
材料：厚海带 100g，豆干 300g，
调味：卤水包一个，片糖半块，姜5片，八角5粒，生抽2汤匙，素蠔油2汤匙
做法：
厚海带泡水6至8小时，捞起洗净切段 (水不倒掉，可煮汤用)。
用8碗水把所有调味料用中火煲30分钟。
放海带、豆干煮滚后，转细火煮30分钟，熄火...
材料:
A：海茸50g，四季豆400g，姜4片，八角4粒
B：姜2片，片糖0.25块，白醋1汤匙
调味：素蠔油1汤匙加素沙茶酱0.5茶匙搅匀，糖1茶匙，盐0.5茶匙
做法：
海茸泡水3小时后，洗干净备用，水倒掉。
大锅水放材料B烧滚，加入己泡水的海茸，煮2至3...
材料：白磨菇300g，意大利粉500g，牛油80g，橄榄油2汤匙，盐1汤匙，少许糖
调味：黑松露酱1汤匙加黑豆阴油2汤匙搅匀
做法：
大锅烧水加盐，煮熟意粉。
捞起意粉用橄榄油搅匀。
锅中烧热牛油，炒香磨菇，加少许糖盐。
待磨菇半熟时放入热意粉同炒，放调味料炒...
材料：姜蓉1.5汤匙，番茄400g，椰菜400g，菜花400g，日本种南瓜300g
调味：冷压橄榄油2汤匙，海盐1茶匙。
做法：
南瓜切薄片，其余蔬菜切小段，全部放大盆中。
锅中水烧滚，隔水蒸15分钟。
起锅后后下调味料拌匀。
贴士：
如果用密封式蒸...
材料：红菜头200g 意大利醋2茶匙(视个人口味而定量)
调味：海盐少许 橄榄油1茶匙
做法：
红菜头去皮切半，用调味料拌匀。
焗炉预热至摄氏170至180度，放红菜头焗软，大约50分钟。
红菜头焗后切1.5cm方块，用平底㶽下少许油炒香
倒意大利醋调味熄火。...