材料：
胡萝卜500克，花生100克，腰果100克，干无花果40克，陈皮一片。
调味：
海盐1至2茶匙。
做法：
花生、腰果、陈皮洗净备用，水倒掉不要。
胡萝卜切角大块，无花果切幼条。
大锅中放 20 碗水烧开，放全部材料大火烧15分钟，转中火烧45分钟...
材料：
椰菜花 700 克。
调味：
黄芥酱3汤匙，橄榄油1汤匙，蜜糖1汤匙，日本酱油1汤匙，盐少许。
做法：
椰菜花切小块，备用。
锅中烧开水，放蓝片、1 茶匙盐、1茶匙糖，把菜花放水中烫 3 分钟捞起。
烫后的菜花立刻放进冰水中，浸30分钟，捞起上碟...
材料：
免洗盒装小菠菜350g ，牛油果200g，番茄干100g，盐水去核黑橄榄100g，芝士碎70g。
调味：
意大利醋2汤匙，橄榄油1.5汤匙，枫糖浆1汤匙，盐、头抽各少许。
做法：
牛油果切小丁，橄榄、番茄干切小粒，备用。
调味料混合后试味，按个人口味调...
材料：
凉瓜600g 土豆(马铃薯)300g
调味：
沙茶酱1茶匙，生抽1茶匙 素蚝油1汤匙 片糖小许
做法：
凉瓜洗净横切成2cm厚段，挖去核。
土豆切幼薄片，隔水蒸15分钟，至土豆片变软。
取一大盆，把土豆捣成泥，加小许盐。
把土豆泥酿入凉瓜段...
材料：
中国柚子一个 姜4-5片
调味：
头抽2汤匙，老抽1汤匙， 冰糖1大块
做法：
柚子十字剖开，取出柚子肉食後留皮。
柚子皮先刨去外层表皮，用水浸泡一天。
其间需把柚子皮挤水并换新水再浸泡，直至水清倒掉。
热锅下油，放姜片爆香，放调味料加1碗...
材料：
青木瓜700g， 眉豆 100g，腰果100g ，干无花果40g ，陈皮一片
调味：
海盐1至2茶匙
做法：
眉豆、腰果洗净，捞起备用。
青木瓜切角大块，无花果切幼条。
大煲放20碗水烧开，放全部材料大火煲15分钟，转中火45分钟。
再转细...
材料：
干冬菇200g，莲藕700g
调味A：羌蓉1汤匙， 糖1汤匙，生油2汤匙
调味B：素蚝油1汤匙， 黑豆阴油1汤匙，冰糖1大块，生抽1茶匙， 海盐少许
做法：
干冬菇浸泡6至8小时，揸干水剪脚，水倒掉。
浸好的冬菇混调味料(1) ，隔水蒸30分钟
...
材料：
娃娃菜300g 红萝卜200g，金针菇250g
调味：
素食冬荫功酱汁3汤匙, 水2汤匙水 - 混合
做法：
娃娃菜剥开每片菜叶，洗淨备用。
红萝卜切幼条，备用。
金针菇切去根部，撕开与红萝卜相近的幼条，备用
煱中烧开水，把娃娃菜煮2分钟变...
材料：
土豆(马铃薯)500g，粟米粒 80g，芝士碎40g
调味：
海盐1茶匙，黑胡椒粉少许
做法：
土豆切幼薄片，注意不能泡水，免失黏性。
锅中水烧开，隔水蒸15分钟，至土豆片变软。
取一大盆，把土豆捣成泥。
加入粟米粒及芝士碎，撒上调味料，若...