材料：滑豆腐两包800g ，金针菇50g ，湿云耳100g
调味：
海盐1茶匙，头抽1汤匙，糖1茶匙 ，黑豆荫油1汤匙
做法：
滑豆腐横切0.5cm厚，云耳切丝， 金针菇切段待用。
取平底锅把豆腐两面煎香。
热锅下油，放云耳丝炒香，加少量水，放回豆腐及调味料，...
材料：拉面700g，红椒150g，西芹 200g
调味：
素xo酱2汤匙，头抽1汤匙，糖少许，混合后加水2汤匙搅均匀
做法：
拉面煮熟捞起，用少许橄榄油搅拌。
红椒、西芹切丝待用。
热锅下油，转细火炒红椒、西芹、下少许糖、盐、下全部调味，试味关火。
放面...
材料：牛油果200g，小番茄250g，西芹200g
调味：
韩国柚子蜜1.25汤匙，橄榄油1汤匙，意大利醋1汤匙，日本酱油1茶匙，盐少许
做法：
所有材料切粒。
西芹用盐泡10分钟，去掉水份。
调味料混合后试味，按个人口味调试酸甜度。
全部材料加调味料混...
材料：干猴头菇100g，黑豆100g， 腰果100g，鲜玉米200g，桂圆30g 陈皮1片
调味：
海盐1至2茶匙
做法：
黑豆泡水3小时，猴头菇泡水30分钟，捞起备用，水倒掉不要。
玉米切1寸厚块。
大煲放20碗水烧滚，放全部材料大火煲15分钟，转中火45分...
材料：意大利瓜500g，鸡脾菇150g ， 红椒100g，姜2片
调味：
A. 盐1茶匙
B. 糖1茶匙
做法：
材料洗干净，切厚片。
热锅下油爆姜片，放意大利瓜、鸡脾菇同炒至软身。
下红椒及调味料，炒至入味上碟。
提示：
此菜式不宜炒过...
材料：椰菜(又名高丽菜)500g ， 油豆腐(又名豆卜)150g
调味：
A. 鲜海苔100g
B. 麻油2汤匙
做法：
椰菜切幼丝，用盐腌2小时后，挤出水分待用。
豆卜用热水烫过，挤干水，切碎末待用。
取一大盆，把挤干水后的椰菜、油豆腐、及全部调味料拌...
材料：合掌瓜500g，红萝卜 200g，黄豆100g，腰果100g ，干无花果40g ，陈皮一片
调味：
海盐1至2茶匙
做法：
黄豆泡水3小时，捞起备用，水倒掉不要。
合掌瓜、红萝卜切角大块，无花果切幼条。
大煲放20...
材料：干黄耳50g，红椒150g，西芹200g，青椒150g，姜蓉少许
调味：
A : 麻油1茶匙，生抽1茶匙，片糖碎1茶匙，黑豆荫油1茶匙，胡椒粉少许
B : 海盐1茶匙，黑豆荫油1茶匙
做法：
干黄耳隔晚浸水，期间需要多次换清水，以使硫磺去掉，直至浸泡的水变得...
材料：豆腐700克，八角5颗，花椒一汤匙
调味：辣豆瓣酱1汤匙，沙茶酱1汤匙，味噌1汤匙，糖1汤匙
做法：
豆腐切5厘米方块备用。
热锅下油，爆香八角、花椒，待香气溢出后捞起弃掉。
放豆腐及所有调味料炒匀，转小火，待豆腐入味
关火端上。
提示：
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