食谱一览

我们推荐的精选菜肴。


醋渍红菜头

材料:红菜头200g 意大利醋2茶匙(视个人口味而定量) 调味:海盐少许 橄榄油1茶匙 做法: 红菜头去皮切半,用调味料拌匀。 焗炉预热至摄氏170至180度,放红菜头焗软,大约50分钟。 红菜头焗后切1.5cm方块,用平底㶽下少许油炒香 倒意大利醋调味熄火。...

榄莱南瓜蒸豆腐

材料:南瓜450g 豆腐700g 素肉碎100g 橄榄菜(酱料)2汤匙 调味:麻油少许  黑豆阴油少许 做法: 把豆腐挤压去掉水份,搅碎备用 南瓜去皮,切约2cm薄方块小片 把南瓜片、素肉碎、豆腐、橄榄莱搅均,放大盆 㶽中水烧滚,隔水蒸15分钟 放调味料...

杂菜清汤

材料:玉米200g 南瓜200g 椰菜300g 西芹200g 番茄300g 调味:海盐少许 做法: 全部材料切碎 用羌2至3片,炒香切碎的材料 大煲放14碗水烧滚,放全部材料大火煲15分钟,转中细火45分钟,熄火调味。 贴士: 素汤在煲水前,冷水时放...

香草烤杏鲍菇

材料:杏鲍菇 300g 九层塔香草少许(视个人口味而定量) 调味:橄榄油2茶匙 海盐少许 黑胡椒少许 做法: 杏鲍菇用纸擦乾净,开边纵切成直径1cm左右厚度的直条状 香草切碎(如果没有新鲜的,可以选用干香草碎) 把杏鲍菇与香草碎、调味料拌匀 焗炉预热至摄氏17...

烤焗时蔬串烧

材料: 红椒100g 青椒100g 鲜冬菇50g 白磨菇50g 青瓜50g 素丸50g 调味: 素蚝油1汤匙素海鲜酱1.5汤匙素沙茶酱0.5汤匙生抽1茶匙黑胡椒少许 做法: 全部材料切成块状,用竹签串起 所有调味料混合成烧烤酱 用小油漆扫在串好的材料上均匀地刷上酱料...

玉米姬松茸汤

材料: 玉米500g,姬松茸50g,白云豆100g,花云豆50g,腰果100g,元肉20g,果皮1片。 调味: 海盐1茶匙 做法: 姬松茸泡水30分钟,白云豆、花云豆泡水3小时,捞起备用。水倒掉。 玉米切段,再切4块,以便容易出味。 大汤煲放20碗水,水滚放全部材料...

牛油果豆腐

材料: 牛油果2个370g,豆腐1盒700g 调味: 香桩酱1汤匙加黑豆阴油1汤匙搅匀。 做法: 豆腐切1.5cm方块 锅中水滚放1汤匙盐,煮豆腐1分钟捞起备用 牛油果切1cm方块,与豆腐同放盆中 放已混好的调味酱,伴匀即可食用 贴士: 牛油果要选...

酱爆海茸

材料: 材料A:海茸一包 125g ,沙茶酱2汤匙,油1.5汤匙,薑5片,八角5粒,芫茜少许。 材料B:薑3片,片糖0.25片,白醋1汤匙。 调味:糖1茶匙,盐0.5茶匙。 做法: 海茸泡水3小时后,洗干净备用,水倒掉。 大锅水放材料B烧滚,加入己泡水的海茸,...
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