材料：南瓜600g ，番茄3-4个 (约500g)， 磨菇100g，牛油30g ，碎芝士少许
调味：
A：茄膏0.5细罐，片糖0.25块，盐0.75茶匙
B：干香草1汤匙，橄榄油2汤匙 ，盐少许
做法：
(一) 茄酱：
番茄切碎、磨菇切片。
热锅下牛油，...
材料：干猴头菇100g，黑豆100g，腰果100g，鲜玉米200g，桂圆30g
调味：海盐1至2茶匙
做法：
黑豆泡水3小时，猴头菇泡水30分钟，捞起备用，水倒掉不要。
玉米切1寸厚块。
大煲放20碗水烧滚，放全部材料大火煲15分钟，转中火45分钟，再转细火煲1小时...
材料：新薯(土豆)400克 ，忌廉白汁150毫升， 碎芝士80克
调味：海盐少许，黑胡椒少许，干香草少许
做法：
新薯洗净，踪切成0.5厘米厚片。
取烤盆把所有材料(芝士除外) 及调味料搅拌均匀。
烤箱预热至摄氏180度，烤20-30分钟。
撒上芝士，...
材料：土豆(马铃薯)400g ，牛油20g
调味：海盐1茶匙 ，黑胡椒粉少许
做法：
土豆切幼丝，注意不能泡水，免失黏性。
取一平底锅，烧热牛油，把土豆丝平放，撒上调味料。
待锅底的土豆丝煎至金黄色，把另一面翻过来再煎。
两面的土豆丝煎好，上碟趁热享用。
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材料：意大利瓜500g，鸡脾菇150g ， 红椒100g，姜2片
调味：盐1茶匙，糖1茶匙
做法：
材料洗干净，切厚片。
热锅下油爆姜片，放意大利瓜、鸡脾菇同炒至软身。
下红椒及调味料，炒至入味上碟。
提示：
此菜式不宜炒过熟。
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材料：牛油果200g，小番茄250g，西芹200g
调味：韩国柚子蜜1.25汤匙，橄榄油1汤匙，意大利醋1汤匙，日本酱油1茶匙，盐少许
做法：
所有材料切粒。
西芹用盐泡10分钟，去掉水份。
调味料混合后试味，按个人口味调试酸甜度。
全部材料加调味料混合，搅拌...
材料：合掌瓜500g，红萝卜 200g 黄豆100g，腰果100g ，无花果40g ，陈皮一片
调味：海盐1至2茶匙
做法：
黄豆泡水3小时，捞起备用，水倒掉不要。
合掌瓜、红萝卜切角大块。
大煲放20碗水烧开，放全部材料大火煲15分钟，转中火45分钟。
再...
材料：番茄2个约300g，罐装酸青瓜18片， 方包6片，Marpole芝士切片
做法：
番茄切薄片，酸青瓜沥干水份。
方包上放酸青瓜3片，再放番茄2片，芝士盖面。
焗炉预热至摄氏150度，放面包烤焗6至7分钟至表面金黄即可。
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材料：广东幼面700g，红椒150g，椰菜 200g， 已浸发冬菇250g
调味：头抽3汤匙，镇江醋 0.75汤匙，糖0.5汤匙，混合后加水3汤匙搅均匀
做法：
广东式炒面在滚水烫2分钟捞起，用少许橄榄油搅拌。
红椒、椰菜、冬菇切丝待用。
热锅下油，爆香冬菇、椰菜丝...