材料：鲜腐皮250g，四季豆40g，菜脯30g
调味：日式味噌2汤匙 鲜奶2汤匙 盐少许
做法：
鲜腐皮剪成2x5寸长方形，放在大盆中，下味噌加水调匀，水刚盖过面，浸泡二小时以上。
四季豆、菜脯洗净切幼粒，炒熟待用。
浸水后的鲜腐皮捞起，尽量挤干水份。
取...
材料：豆腐700克，八角5粒，花椒一汤匙
调味：辣豆瓣酱1汤匙，沙茶酱1汤匙，味噌1汤匙，糖1汤匙
做法：
豆腐切1.5厘米方块备用。
热㶽下油，爆香八角、花椒，待香气溢出后捞起弃掉。
放豆腐及所有调味料炒匀，转小火，待豆腐入味。
关火端上。
提示：
...
材料：白饭6碗(中型碗)，四季豆100g，素肉碎100g，姜蓉2汤匙
调味：榄菜酱3汤匙，
做法：
先把白饭打松散，不要粘在一团。
四季豆切细粒待用。
锅中烧热油，爆香姜蓉，放四季豆炒熟。
转中火把白饭炒散，其间不停翻动，若粘锅可续步加油。
下调味料同炒...
材料：土豆(又名茨仔)500g，番茄200g 黄豆100g，腰果100g 干无花果40g ，陈皮一片
调味：海盐1茶匙
做法：
黄豆泡水3小时，捞起备用。水倒掉不要。
土豆去皮，切大方块。
干无花果切细条。番茄切小块，待用。
大煲放20碗水烧滚，放全部材料 (...
材料：广东幼面700g，芽菜200g, 姜片
调味：黒酱油膏2汤匙，头抽2汤匙，镇江醋 0.75汤匙，盐、糖少许， 混合后加水3汤匙搅均匀
做法：
广东面在滚水烫2分钟捞起，用少许橄榄油搅拌。
热锅下油，爆香姜片、芽菜，下少许盐、糖炒至芽菜略软身。
放面转细火同炒。...
豆腐奶冻材料：
低糖豆浆 ︱ 350g
淡廉忌 ︱ 150g
砂糖 ︱ 30g
寒天粉 ︱ 8g
鲜果莎莎材料：
菠萝（切粒）︱适量
芒果（切粒）︱适量
富士苹果（切粒）︱适量
热情果 ︱ 1 个
调味料：
薄荷叶 ︱少许 蜜糖 ︱适...
材料：松子200g，沙律波菜400g，青瓜150g， 牛油果150g，红椒150g
调味：
A : 鲜橙、柠檬各一个搾汁，隔渣。
B : 橄榄油1汤匙，盐1茶匙，蜜糖1.5汤匙
做法：
红椒、牛油果、青瓜切小粒。
青瓜用盐泡10分钟，去掉水份。
调味料A及B混合，...
材料：玉子豆腐两包800g ，金针菇50g ，湿云耳100g
调味：海盐1茶匙，头抽1汤匙，糖1茶匙 ，黑豆荫油1汤匙
做法：
玉子豆腐横切0.5cm厚，云耳切丝， 金针菇切段待用。
取平底锅把豆腐两面煎香。
热锅下油，放云耳丝炒香，加少量水，放回豆腐及调味料，转小...
材料：番茄6-7个 (约1000g)，磨菇200g，牛油50g，方包6片，Marble 芝士6片
调味：
A：茄膏1细罐，片糖半块，盐1茶匙
B：干香草1汤匙，橄榄油2汤匙
做法：
(一) 茄酱：
番茄切碎、磨菇切片。
热锅下牛油，炒香磨菇，再下番茄同炒...