材料：冷冻什豆仁400g，腰果250g，素肉（或豆干）150g
调味：黑豆荫油1汤匙，糖1茶匙，生抽1茶匙，海盐少许
做法：
冷冻什豆仁焯水、素肉切丁备用。
腰果用冰糖1茶匙加水，煲5分钟捞起沥干，用中火油炸，至略呈金黄色，捞起备用。
热煱下油，下材料炒热转中火，下...
材料：豆干300g，急冻毛豆300g，雪菜80g，薑蓉1.5汤匙
调味：糖2茶匙， 黑豆荫油2茶匙，盐少许，麻油1汤匙
做法：
豆干切粒约1cm，雪菜切碎，毛豆焯水，备用。
热煱下油，爆香所有材料，下调味料及少许水，转小火炆煮。
材料软身，试味加麻油1汤匙即可。...
材料：准山、茨实、莲子、百合各80g，玉米200g，腰果100g，元肉20g，果皮1片
调味：海盐1茶匙
做法：
所有材料泡水10分钟，捞起备用。 水倒掉。
玉米切段，再切4块，以便容易出味。
大汤煲放20碗水，下全部材料，大火煲15分钟，转中火煲1小时，再转细火3...
材料：免洗盒装小菠菜350g 牛油果200g，番茄干100g，盐水去核黑橄榄100g，芝士碎70g
调味：意大利醋2汤匙，橄榄油1.5汤匙，枫糖浆1汤匙，盐、头抽各少许。
做法：
牛油果切小丁，橄榄、番茄干切小粒，备用。
调味料混合后试味，按个人口味调试酸甜度。
全...
材料：凉瓜600g 土豆（马铃薯）300g
调味：沙茶酱1茶匙，生抽1茶匙 素蚝油1汤匙 片糖小许
做法：
凉瓜洗净横切成2cm厚段，挖去核。
土豆切幼薄片，隔水蒸15分钟，至土豆片变软。
取一大盆，把土豆捣成泥，加小许盐。
把土豆泥酿入凉瓜段，两面扑上干面粉...
材料： 新鲜豆结300g，新鲜去壳栗子肉300g，已蒸煮冬菇300g，姜5片
调味：素蚝油1汤匙，黑豆荫油1汤匙，糖1茶匙，生抽1茶匙，海盐少许
做法：
栗子先蒸至微软待用。
热煱下1汤匙生油，放姜片及冬菇爆香，下粟子及调味料，加1碗水转中火煮。期间需翻动，查看是否要加水...
材料：乾冬菇200g，莲藕700g
调味A：羌蓉1汤匙， 糖1汤匙，生油2汤匙
调味B ：素蚝油1汤匙， 黑豆阴油1汤匙，冰糖1大块，生抽1茶匙， 海盐少许
做法：
干冬菇浸泡6至8小时，揸干水剪脚，水倒掉。
浸好的冬菇混调味料（1） ，隔水蒸30分钟
莲藕...
材料：娃娃菜300g 红萝卜200g，金针菇250g
调味：素食冬荫功酱汁3汤匙， 水2汤匙 - 混合
做法 ：
娃娃菜剥开每片菜叶，洗净备用。
红萝卜切幼条，备用。
金针菇切去根部，撕开与红萝卜相近的幼条，备用
煱中烧开水，把娃娃菜煮2分钟变软，捞起放凉。
...
材料：莲藕700g， 栗子200g，干茶树菇 100g ，黑豆100g ，干无花果40g ，陈皮一片
调味：海盐1至2茶匙
做法：
栗子、陈皮洗净捞起备用，水倒掉不要。
莲藕对半切大块。
干无花果切幼条
干茶树菇泡水30分钟 ，黑豆泡水3小时，水倒掉不要。
...