材料：磨菇400g, 香草少许 ，碎芝士40g(后下)
调味：
A: 忌廉 (白汁)200毫升
B: 黑胡椒少许, 海盐1茶匙
做法：
磨菇均切小片块。
热煱下油，爆香磨菇。
所有材料放烤盆，混好调味料。
焗炉预热至摄氏180度，烤焗15分钟。
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材料：意大利面500克，白磨菇300g，盐水黑橄榄100g，牛油50g，橄榄油2汤匙，盐1汤匙，少许糖
调味：黑松露酱1汤匙加忌廉白汁100毫升搅匀 ，海盐1茶匙
做法：
大锅烧水加盐，煮熟意粉。
捞起意粉用橄榄油搅匀。
锅中烧热牛油，炒香磨菇，...
材料：新薯（土豆）400克，忌廉白汁150毫升， 碎芝士80克
调味：海盐少许，黑胡椒少许，干香草少许
做法：
新薯洗净，纵切成5厘米厚片。
取烤盆把所有材料 （芝士除外） 及调味料搅拌均匀。
烤箱预热至摄氏180度，烤20-30分钟。
撒上芝士，再烤至表面微...
材料： 椰菜500g，红罗卜100g，素东坡肉300g，辣椒干5片，花椒八角各1汤匙
调味：糖1汤匙，生抽2汤匙，镇江醋 1汤匙，盐1茶匙
做法：
椰菜切大块、红罗卜切小块、素东坡肉切片5x2cm，备用。
热煱下油，爆香八角、花椒，待香气溢出后捞起弃掉。
把其余材料...
材料：土豆（马铃薯）500g ，粟米粒 80g，芝士碎40g
调味：海盐1茶匙 ， 黑胡椒粉少许
做法：
土豆切幼薄片，注意不能泡水，免失黏性。
锅中水烧开，隔水蒸15分钟，至土豆片变软。
取一大盆，把土豆捣成泥。
加入粟米粒及芝士碎，撒上调味料，若嫌水份多，...
材料：长通粉700克，盐水黑橄榄100g，番茄干 40g，青瓜100g ，牛油50g
调味：头抽1.5汤匙，甜酱 1汤匙 ，陈醋 1茶匙
做法：
大锅烧水加盐，煮熟通粉，捞起通粉用橄榄油搅匀。
青瓜切幼条，撒盐令出水份。
橄榄及番茄干切细粒待用。
锅中烧热油，...
材料：鲜腐皮250g，四季豆40g，菜脯30g
调味：日式味噌2汤匙 鲜奶2汤匙 盐少许
做法：
鲜腐皮剪成2x5寸长方形，放在大盆中，下味噌加水调匀，水刚盖过面，浸泡二小时以上。
四季豆、菜脯洗净切幼粒，炒熟待用。
浸水后的鲜腐皮捞起，尽量挤干水份。
取...
豆腐奶冻材料：
低糖豆浆 ︱ 350g
淡廉忌 ︱ 150g
砂糖 ︱ 30g
寒天粉 ︱ 8g
鲜果莎莎材料：
菠萝（切粒）︱适量
芒果（切粒）︱适量
富士苹果（切粒）︱适量
热情果 ︱ 1 个
调味料：
薄荷叶 ︱少许 蜜糖 ︱适...
材料：番茄6-7个 (约1000g)，磨菇200g，牛油50g，方包6片，Marble 芝士6片
调味：
A：茄膏1细罐，片糖半块，盐1茶匙
B：干香草1汤匙，橄榄油2汤匙
做法：
(一) 茄酱：
番茄切碎、磨菇切片。
热锅下牛油，炒香磨菇，再下番茄同炒...