材料：
番茄汁乾麵600克，新鲜番茄200克，磨菇100克。
調味：
頭抽1汤匙，糖1汤匙，鹽1茶匙。
做法：
番茄汁乾煮熟撈起，加少許橄榄油搅拌一磨菇、番茄切细粒待用。
熱锅下油，炒磨菇番茄，放一碗水調味料轉小火慢煮。
煮至全部材料发款，试味關火。
...
材料：
通粉 700 克，車厘茄 200 克，鹽水黑橄欖100 克，白磨菇 100 克，番茄乾 40 克，橄欖油 2 湯匙，鹽 1 湯匙，少許糖。
調味：
黑豆蔭油 1.5 汤匙，義大利醋1茶匙，海鹽 1 茶匙。
做法：
大锅燒水加鹽，煮熟通粉。
撈起通粉，...
材料：
拉麵700 克，红椒 150 克，西芹 200 克。
調味：
素XO醬2湯匙，頭抽 1 湯匙，糖少許，混合後加 2 湯匙水，攪拌均勻。
做法：
拉麵煮熟捞起，拌以少許橄欖油。
红椒、西芹切絲待用。
熱鍋下油，轉小火炒紅椒、西芹，下少許糖、鹽，下全...
材料：
印度小椰子一個（約250克），姬松茸40 克，圓肉20克，腰果100克，果皮一片。
調味：海鹽 1 茶匙。
做法：
果皮浸水10分鐘備用，水倒掉不要。
姬松茸泡水30分鐘，捞起備用，水倒掉不要。
椰子肉切薄片，連同圓肉、腰果洗淨。
大鍋放20碗水...
材料：
乾黄耳20克，乾牛肝菌10克，乾松茸10克，圓肉5克，昆布5克，陳皮一片，南棗4粒。
調味：
麻油1茶匙，糖1茶匙，黑豆養油1茶匙，胡椒粉少許。
做法：
乾黄耳隔晚浸水，期間需要多次换清水，以使硫黄去掉，直至浸泡水變清
鍋中放水、薑2至3片、片糖半塊，...
材料：
胡蘿蔔500克，花生100克，腰果100克，乾無花果40克，陳皮一片。
調味：
海鹽1至2茶匙。
做法：
花生、腰果、陳皮洗淨備用，水倒掉不要。
胡蘿蔔切角大塊，無花果切幼條。
大鍋中放 20 碗水燒開，放全部材料大火燒15分鐘，轉中火燒45分鐘...
材料：
椰菜花 700 克。
調味：
黄芥醬3湯匙，橄欖油1湯匙，蜜糖1湯匙，日本醬油1湯匙，鹽少許。
做法：
椰菜花切小塊，備用。
鍋中燒開水，放蓝片、1 茶匙鹽、1茶匙糖，把菜花放水中燙 3 分鐘捞起。
燙後的菜花立刻放進冰水中，浸30分鐘，捞起上碟...
材料：
免洗盒裝小菠菜350g ，牛油果200g，番茄乾100g，鹽水去核黑橄欖100g，芝士碎70g。
調味：
義大利醋2湯匙，橄欖油1.5湯匙，楓糖漿1湯匙，鹽、頭抽各少許。
做法：
牛油果切小丁，橄欖、番茄乾切小粒，備用。
調味料混合後試味，按個人口味調...
材料：
涼瓜600g 土豆(馬鈴薯)300g
調味：
沙茶醬1茶匙，生抽1茶匙 素蠔油1湯匙 片糖小許
做法：
涼瓜洗淨橫切成2cm厚段，挖去核。
土豆切幼薄片，隔水蒸15分鐘，至土豆片變软。
取一大盆，把土豆搗成泥，加小許鹽。
把土豆泥釀入涼瓜段...